Részletes leírás:
A vadhúsok egy része fajtája és elkészítési módja alapján a könnyebb kategóriába tartozik. Ilyen például a fácán, a fogoly vagy a nyúl. Ezekhez általában fehérbort ajánlunk, jórészt a karakteresebb, már hordót is látott fajták közül. A klasszikusnak számító, őz, vaddisznó, szarvas akár sülve, akár pörköltként kerül az asztalunkra, mindenképpen karakteres, hordós érlelésű, akár barrique vörösöket kíván.
Szőlőfajta: Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Syrah, Merlot, Pinot noir, Kékfrankos, Zweigelt
