Borvásárlási 1x1
Hasznos tanácsok a borvásárláshoz
A vásárolandó bor évjáratát mindig jól nézd meg!
A fehérborok általában legfeljebb 2 évig őrzik meg zamatosságukat, hasonló a helyzet a rosékkal. A reduktív technika elterjedésével különösen figyelni kell, hogy a bort lehetőség szerint 1 éven belül fogyasszuk el. Kivételt jelentenek a hagyományos, hordós (oxidatív) érlelésű fehérborok, melyek akár 3-5 évig is eltarthatók, de ez nagy mértékben függ az évjárattól, fajtától, borászati technológiáktól, és nem utolsó sorban a tárolás minőségétől. A legfontosabb kivételt az édes és különleges minőségű fehérborok (pl. aszú) jelentik, melyek esetében él a régi mondás, miszerint minél öregebb a bor, annál nagyobb az értéke.
A vörösboroknál, mivel a fehérbornál magasabb szárazanyag-tartalommal bírnak, és készítésük nagyrészt oxidatív technológiával történik, általában több éves érlelés után érik el maximális „teljesítő képességüket”. Nagy évjáratok nagy borait, amennyiben megfelelően tároltuk, akár még 7-8 év múlva is élvezhetjük, nem beszélve az igazán különleges vörösborokról, melyek több évtizedes megőrzést is elviselnek.
